Tra Monti e Colline  

……nell’attesa di San Martino
Cena tipica Maceratese tra novità e tradizione.
Ristorante La Foresteria - Abbadia di Fiastra
Chef campione del mondo 1998 e 2002 Roberto Sebastianelli
Il convivio sarà preceduto da un momernto musicale della Scuola di Musica “Liviabella”
(su prenotazione costo €30,00)

MENU 2009
 

Aperitivo: crema di cannellini e ciauscolo

 Cosciotto di gallo nostrano con ricotta e melograno
Mandorle e verdure marinate
Frittata ripiena con guanciale ciauscolo e fegatini
Frittelle con anice e granturco nostrano

 Lasagna di polenta gratinata con salsiccia e pecorino
Cargiù di fava con ragù di durelli

Tacchino con guanciale e sapa
Faraona in salmì
 Verza con uvetta
Patate dorate

Tortino di ciambellone con salsa al vino cotto

Castagne - Caffè - Digestivi

CANTINA:
Spumante di Verdicchio champenois extra dry bio – Cantina Peruzzi, Monteroberto
Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi – Cantina Brocani, Staffolo
Castru Vecchiu – Rosso Piceno DOC – Cantina Saputi, Colmurano
Vernaccia di Serrapetrona DOCG – Cantina Colleluce, Serrapetrona
 

Per prenotazioni telefonare al n. 0733 235523 / 266203
email. Copagri.leo@tiscali.it


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